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家宴私厨

——  有机生活  ——

ORGANIC LIFE

春节,吃腻了腊鱼腊肉,来一道更重口味的菜吧
春节,吃腻了腊鱼腊肉,来一道更重口味的菜吧私厨家宴:茶油鸡特点:辣、香、有嚼劲,开胃,下饭,更下酒缺点:鸡肉少了点我们的口号:茶油烧菜,拒绝调料原料:茶油:20G土鸡:一只(约700G)辣椒:150G姜:一小块注明:此鸡为湘天华油茶林散养土鸡步骤:1、去除鸡的尾部,剁块;姜切片;辣椒滚刀切块;2、锅内烧水,水开后,将鸡肉倒入煮2分钟,捞出,用凉水浸泡,再沥干水份;3、锅内放茶油,大火加热,烧至锅内
吃了这道菜后,我开始怀疑我以前的人生
私厨家宴:茶油排骨煲特点:排骨,嫩而不烂,辣而不辛,滑而不腻,香而不呛缺点:煲太小随着一股白气从煲内喷出,整个厨房香气四溢,不经意间,香气已透过厨房,到达了客厅,肉香中带着一丝丝微辣及酸爽,食欲在瞬间中被勾起。原料茶油:30G排骨:500G冬瓜:600G西红柿:100G辣椒:20颗步骤:1、排骨斩成小段,开水煮2分钟,去除浮沫,再用冷水浸泡2分钟;冬瓜去皮去籽,切成块状;西红柿切??;辣椒切段去籽;
这个冬天,茶油与鸭是绝配
私厨家宴:茶油鸭特点:肉香有嚼劲,冬天暖身顺气,易消化,不长胖缺点:家里人会让你经常做,费时间原料:鸭肉:750G茶油:30G萝卜:500G桂皮、八角、姜:少许辣椒:20枚步骤:1、鸭斩块,萝卜对开后切块,姜切片,辣椒切段,桂皮掰成小片;2、锅内烧开水,将鸭肉放入,煮2分钟,去除浮沫,捞出,并用凉水将其冷却(让肉更紧致),再沥干水份;3、锅内放入30G左右的茶油,小火加热,再放入辣椒、桂皮、八角,
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